能勢国産小麦薪窯パン｜薪パン日々

臨時休業　9/11(日)

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10月スタート
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本日より"能勢銀寄せ渋皮栗のカンパーニュ"登場です。
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店主が愛情込めて育てた銀寄せ栗を渋皮煮にしてカンパーニュに。
どこを切っても栗がでてくるようにと、一つ一つ丁寧に包んでいます。
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今年も期待に反して不作の我が家の栗。数に限りがあります。
大変恐縮ですが1組お１つまでとさせていただきます。
10月いっぱいまで焼けたらいいなと思っていますが、こればかりは栗収穫次第。
どうぞ沢山の人たちに楽しんでいただけますように。
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#薪パン日々 #日々 #能勢 #栗 #カンパーニュ #enjoy

. . 定休日の３日間。徐々に落ち出し

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定休日の３日間。
徐々に落ち出した栗を拾っては剥き、拾っては剥き。
そして、大きな鍋でたっぷりゆっくりコトコト２日かけて渋皮煮が完成。というサイクルを何度も繰り返す。
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毎年お客さんの期待は大きく、栗のパンを待ちに待っていてくれるわけだけど、大事に育ている夫肝入りの栗を収穫するこの時期は我が家にとってもいつの間にか一大イベント。笑
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中学生組は知らぬ間に栗林に行って率先して栗拾いを。
さらに渋皮煮用に器用に栗剥き。
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幼い頃から私の隣で一緒に栗仕事を手伝ってきてくれた長男と長女。
今や2人の仕事は早くてとても丁寧で、いつの間にか私が追い越されそう。
脱帽である。
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この時期一心不乱に栗に向き合う母ちゃんを慮っての彼らの優しさか、どれだけ思春期真っ只中にいてもこれだけは変わらず参加してくれる彼らが、悔しいほど愛しいのである。
感謝。
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今年の栗のカンパーニュ登場は10月に入ってからとなります。
どうぞお楽しみに。
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#薪パン日々 #日々 #能勢 #栗 #銀寄せ #enjoy

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本日もあいにくのお天気の中ご来店いただきありがとうございました。
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朝の投稿を見て"アタックチャンス‼︎と思ってきました"
と言ってもらって、すごーーくうれしかったです。笑
アタック、ありがとうございました♡
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さて近頃、店頭で毎日のように栗のパンに関してのお問い合わせをいただきます。
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やっとやっと我が家の栗林もポロポロと銀寄せ栗が落ち始めたところ。
今から栗拾いさらに栗加工に入りますので例年通り10月頃から販売開始の予定です。
もうしばらくお待ちくださいませ。
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しかしながら…
栗シーズン到来かと思いきや、ここにきて思わぬライバル出現。
例年鹿やアナグマ家族🦡に栗を食べられるので、彼らに負けまいと競って栗拾い。
さらに今年は、まさかまさかの猿出現。泣
あり得ない高さの場所に綺麗に食べられた栗の跡を沢山発見。
ちょうど今日ご近所さんから猿の目撃情報を得たところ。
ショックーーーーー
大事に育ててるのにライバル多すぎるんですけど…
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無事収穫できますように！
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#薪パン日々 #日々 #能勢 #薪窯 #enjoy

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おはようございます。
3連休も通常営業となります。
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お米の投稿が続いていましたが、
パンもしっかり焼いてます。
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オープン以来の定番。
無花果・クルミ・デーツのカンパーニュ。
相変わらずの人気者です。
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普段なら祝日は早目に完売しますが、
雨模様の今日はねらい目かもです。
是非。
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いつも通りもりもり焼いてお待ちしております！
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#薪パン日々 #日々 #能勢 #薪窯 #カンパーニュ #enjoy

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15歳。
レンズ越しに見えてる大人達の姿。
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勢いで稲を刈りまくった結果、手にマメが沢山できてしまった長男。
稲刈り終盤、カメラを手に暗くなるまでその風景を写真に残してくれていた。
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息子が撮った写真には、泥くさくて汗くさい楽しそうな大人たちの姿やその空気感がいっぱい詰まってて、
ちょっぴり胸が熱くなった。
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#薪パン日々 #日々 #能勢 #稲刈り #暮らし #enjoy

. . 台風前になんとか稲刈り終了。 . .

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台風前になんとか稲刈り終了。
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田植えに除草の除草、果てしない除草…、稲刈りまで、本当に最初から最後まで沢山の人達にいっぱい助けてもらって皆んなの笑顔と愛とパワーがぎゅっと詰まったお米。
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みんなに、自然の恵みに
感謝しかない。
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予定外のバタバタの稲刈りで、営業後に田んぼ直行だった連日。
体バキバキの中、今頃になって収穫のうれしさや実感がじわり。
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仲間と始めた米作り1年目は
稲木が足りないくらいの見事な豊作。
みんなみんなありがとう。
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#薪パン日々 #日々 #能勢 #無農薬 #米作り #感謝 #enjoy

. . 【9/18の閉店時間変更のお知らせ】

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【9/18の閉店時間変更のお知らせ】
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誠に勝手ながら明日9/18(日)は14時閉店とさせていただきます。
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ご予約等のパンのお引取り時間も14時までとなりますのでお気をつけ下さい。
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台風接近により、来週火曜に予定していた稲刈りを今週の仕事の合間に急遽決行。
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昨日今日も仕事終わりの夕方、皆んなで暗くなるまで必死に作業。
色んな人達が助けてくれて、あともう少し。優しすぎる。有難すぎる。。。
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大事に育てたお米たち。
台風の被害にあう前に、明日中になんとか…
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立派に育った黄金色の景色。
その感動をかみ締める暇もなく、バッタバタあわあわの米作り1年目の稲刈りは、きっとこの先も忘れられないね…
と皆んなで言い合いながら。
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明日も11時よりオープン。
もりもり焼いてお待ちしております！
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#薪パン日々 #日々 #能勢 #稲刈り #暮らし #enjoy

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臨時休業をいただいた今日は、地域の清掃作業日でした。
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その後は栗林。
下草刈りと風で落ちた栗のイガの回収作業などなど、栗が落ち始める前の下準備に勤しむ。
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無数に落ちた小さなイガを子ども達の協力のもとひたすら拾い続けるこの時期恒例の光景。おかげで栗林は見事美しく。
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さぁ栗シーズン、準備は万端っ。
どこからでもかかってこーい。
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しっかり働いた後は、庭で火を囲んで夕食を。
炭火で焼いたらなんでもご馳走。
昨夜の中秋の名月の名残りを楽しみながら1日遅れのお月見団子を頬ばる。
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くだらないことを言い合って、ケラケラ笑って、皆んなでお腹いっぱい。
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夕食を終えてもしばらく火を囲んで秋の夜長を楽しんだ。
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あと何年こうやって家族皆んなで同じ時間を過ごせるだろうか、なんて考えてしまう近頃は、もはや何でもない日さえスペシャルだ。
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#薪パン日々 #日々 #暮らし #秋の夜長 #enjoy

. . 先週のこと。車検中ということで

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先週のこと。
車検中ということで代車でスーパーへ。
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重たい買い物袋を手に車に近づき、キーのボタンをピッ。
ドアを開けようとしたが鍵が開かず。
あれ?と思い、またピッ。
開かないドアにキーを差し込んでみるがキーはぴくりとも動かない。
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何の不具合かと、兎に角キーをピッして差し込んでピッして差し込んでを繰り返し、なかなかの時間を1人駐車場で悪戦苦闘。
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手に抱えた重たい買い物袋も限界で、途方に暮れ半泣きになりながら夫に電話をし、キーか車どちらかが壊れている！と必死に訴えた。
とりあえず車屋さんに電話してみるように促され、車屋さんに電話しながら、、、ふと気付いてしまった。
自分の代車はコレじゃない…。
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顔面蒼白だったか赤面だったか、もはや分からない。
兎に角めちゃくちゃ恥ずかしかった。
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偶然にも色も形も全く同じ車が前後に駐車してあったのだ。あり得ぬ偶然。
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それにしても、他人様の車の周りをグルグルしながら必死で開けようとしていた私の姿はさぞかし怪しかっただろう。
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なんとも言えぬ疲労感で帰宅した私を夫は苦笑しながら迎えてくれた。
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こんな私。いつもこんな。
なので一緒に働いてくれる人なんて夫以外いないと思っていた。
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それでもこんな私を時々手伝ってもいいよと言ってくれる心優しき人がいて、明日は初めて一緒にお店に入ってくれる。
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やらかさぬよう、呆れられぬよう
努めようと思う。
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ドキドキ
ワクワクな前夜。
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#薪パン日々 #日々 #能勢 #enjoy

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オーガニックチョコレートと伊予柑のフランスパン
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お待ちかね。
涼しくなってきたら、
このこ達の登場です🍁
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フランスパンの生地にオーガニックチョコレート・伊予柑ピール(四国)・オーガニックカカオニブがたっぷり練り込まれたちょっとリッチなフランスパン。
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カカオニブの香りと食感がアクセント。
ほどよい甘さで皆んなから人気者。
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ぜひご賞味下さい。
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※9/11(日)臨時休業
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#薪パン日々 #日々 #能勢 #薪窯 #薪窯パン #bread #enjoy

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